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SOPA ANTI-ENVELHECIMENTO

 Ingredientes

1 cenoura média
1 cará ou inhame 
1 colher de chá de gengibre ralado
2 sementes de cardamomo
1 colher de sobremesa de lascas de amêndoas sem sal
200 g de peito de frango cozido e cortado em cubinhos
300 ml da água do cozimento do frango
1 dente de alho picado
1/2 cebola picada
1 colher de sopa de azeite
Páprica, sal a gosto

Modo de Preparo

Cozinhe a cenoura e o cará no vapor, depois passe no processador ou liquidificador até que vire um creme e reserve. Numa outra panela, refogue o alho, a cebola e o gengibre no azeite. Depois adicione o frango já cozido e a água usada nesse cozimento e coloque as sementes de cardamomo. Mexa por 10 minutos em fogo brando. Depois adicione sal e páprica e coloque o creme da cenoura com cará. Na hora de servir, acrescente as lascas de amêndoas por cima.                   


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