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BOLO DE CENOURA COM FARINHA DE AVEIA E NOZES

Ingredientes

2 cenouras descascadas e cortadas em rodelas

½ xícara de chá de óleo

3 ovos

2 xícaras de chá de açúcar

2 ½ xícaras de chá de farinha de aveia

1 colher de sopa de fermento em pó

½ xícara  de chá de nozes picadas

Modo de Preparo

Bata no liquidificador a cenoura, o óleo e os ovos. Coloque em uma vasilha. Acrescente o açúcar, a farinha de aveia, o fermento e as nozes picadas. Mexa delicadamente. Unte e enfarinhe uma assadeira. Coloque a massa na assadeira e leve ao forno até assar e dourar.


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