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MOUSSE DE ALFARROBA

Ingredientes

250g de chocolate 70% cacau

200g de creme de leite

1 envelope de gelatina sem sabor incolor

4 claras de ovo

100g de cereja

100g de amêndoas em lâminas

Modo de Preparo

Derreta o chocolate em banho-maria e misture o creme de leite. Dissolva a gelatina. Misture o chocolate, a alfarroba e a gelatina. Bata as claras em neve e adicione ao mousse delicadamente, coloque em um refratário e decore com cerejas e amêndoas. Leve para gelar e sirva.

 

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